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刷刷题APP > 牛肉饼
"牛肉饼"相关考试题目
1.
澳洲牛堡中牛肉饼使用1/2格，1/4格，1/6格分别可放置多少：（）
2.
乳酪片、牛肉饼、马乃司和酸黄瓜。( )
3.
【名词解释】兰州千层牛肉饼
4.
假蒌牛肉饼的制作关键是
5.
汉堡包(夹牛肉饼、卷心菜,牛肉占总重量的 25% )
6.
制作假蒌牛肉饼是需要在假蒌叶上拍生粉
7.
制作假蒌牛肉饼是需要在假蒌叶上拍生粉
8.
澳洲大牛培根堡中制作牛肉饼数量为（）。
9.
运用“铁扒法”还可制作铁扒牛肉饼、铁扒兔肉饼、铁扒羊肉饼等。
10.
制作假蒌牛肉饼是需要在假蒌叶上拍生粉
11.
制作牛肉汉堡牛肉饼需要炸制（）
12.
汉堡包(夹牛肉饼、卷心菜,牛肉占总重量的 20% )
13.
烹调好的10：1牛肉饼内部温度至少应该有一片的温度在什么范围内？（）
14.
牛肉饼烹炸时间是：（）
