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"宜良烤鸭"相关考试题目
1.
宜良烤鸭的烤制方法是“土坯焖炉暗火烧烤”。
2.
宜良烤鸭烤制时用“高粱秆”做鸭身撑筒。
3.
宜良烤鸭的烤制方法是“土坯焖炉暗火烧烤”。
4.
宜良烤鸭的真正创始人是:
5.
宜良烤鸭，是云南经典的地方传统名肴，历史悠久。说起来宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，而是北京烤鸭的远亲，相传清朝时由刘文将烤鸭手艺从北京带回宜良，并因地制宜将之进行革新。请问，宜良位于云南哪个州市？（）
6.
宜良烤鸭在烤制前,要在鸭身上涂抹蜂蜜,让小麻鸭来个彻彻底底的蜂蜜浴。
7.
宜良烤鸭的烤制方法是“土坯焖炉暗火烧烤”。()
8.
宜良烤鸭选用“填鸭”作为食材。
9.
北京烤鸭吃起来讲究,要“片成片”,片片有皮有肉;而宜良烤鸭则是“砍成块”,连骨带肉。
