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"皮肚"相关考试题目
1.
皮肚的品质特点是皮坚而厚,体表洁净无毛,白亮无残余肥膘。
2.
制作菜肴“烩皮肚”时,勾芡方法宜用翻拌法。()
3.
干皮肉又称皮肚、响皮。
4.
猜谜语 姐姐花肚皮,妹妹花肚皮,肚皮对肚皮,肚脐对肚脐。 (打一物)
5.
当村干部抓住以上三个环节就可以练就“铜头、铁嘴、橡皮肚子、飞毛腿”四种功夫,其中“橡皮肚子”是指( )。
6.
畲族老人用黑布包头,青年用白布或花布包头。腰间系有羊皮缝制的羊皮肚兜,用来放零星之物
7.
皮肚涨发使用水发法。
8.
猜谜语 姐姐花肚皮,妹妹花肚皮,肚皮对肚皮,肚脐对肚脐。 (打一物)
9.
皮肚的品质特点是皮坚而厚,体表洁净无毛,白亮无残余肥膘。
10.
天然皮肚边部位最柔软,品质亦佳。
11.
干货原料的涨发分几种方式?木耳、冬茹、海带、紫菜、龙须菜、笋干、海参、皮肚、熊掌,鱼翅、鱿鱼,回鱼采用什么方式?