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刷刷题APP > 速冻库
"速冻库"相关考试题目
1.
高温腌制库环境温度（）；低温速冻库环境温度（）。
2.
速冻库的温度应控制在（）
3.
速冻库是()的一种。
4.
19、雪糕的间接冻结法主要有速冻库与隧道式速冻。
5.
速冻库温度一般在零下（）℃以下
6.
雪糕的间接冻结法主要有速冻库与隧道式速冻。
7.
速冻硬化可用速冻库（-23～-25℃）、（）（-35～-40℃）或盐水硬化设备（-25～-27℃）等。
