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刷刷题APP > 冬菜扣肉
"冬菜扣肉"相关考试题目
1.
“冬菜扣肉”是采用花色菜配菜法中()的技巧。
2.
“冬菜扣肉” 是采用花色菜配菜法中的( )。
3.
二、用英文写出下列菜肴主要运用的烹饪技法 :(共15空,每空1分,共计15分) 1. 烤羊腿 ( ) 6.炸肉茄盒 ( ) 11.烤乳猪 ( ) 2. 葱爆肥牛( ) 7.烤全羊 ( ) 12.香辣虾 ( ) 3. 清蒸鲫鱼( ) 8.鲜奶煮蛋( ) 13.焗肉排 ...
