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"番茄丁"相关考试题目
1.
制作葡萄牙沙司是沙司锅加将洋葱末、蒜末炒香，加入番茄丁，再加入番茄沙司和（ ），煮开后加入黄油，撒上番芫荽即可。
2.
根据今天学习的两个菜蓉汤的内容,参考它们的制作方法与与流程,利用一下材料和调料写出制作(红甜椒菠菜浓汤)的制作方法与流程 。 材料:红葱头碎10克、大蒜碎5克、红甜椒丁75克、番茄丁75克、蔬菜高汤200毫升、菠菜叶丝50克、罗勒碎8克、盐和白胡椒粉适量。(可添加其他材料和调料)
3.
制作葡萄牙沙司是沙司锅加将洋葱末、蒜末炒香，加入番茄丁，再加入布朗沙司和（ ），煮开后加入黄油，撒上番芫荽即可。
4.
番茄汤底加工：净锅入油，用中火将油温烧120度时下蒜蓉和葱白沫，用中火3档煸炒约30秒出香味，再下番茄丁炒约1分钟后，加入水和调味料，用大火（8档）烧开，改用5档中火熬制5分钟出锅装入保温桶即可。
5.
制作番茄杂香草沙司是把洋葱末用黄油炒香，加入番茄丁、杂香草稍炒，烹入红葡萄酒，最后加入番茄沙司、（ ）调匀即可。
