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"白葡萄酒"相关考试题目
1.
两个形状一样的杯子 和 中分别装有红葡萄酒和白葡萄酒.现在利用空杯子 将 和 两个杯子里所装的酒对调,下面画出的流程图正确的是( )
2.
白葡萄酒少司的特点是咸、(),适用于鱼类菜。
3.
白葡萄酒在8~12℃时为最佳()。
4.
白葡萄酒需要提前冰镇
5.
酒水降温时,白葡萄酒 、葡萄汽酒用冰桶冰镇法,啤酒,软饮料用冰箱冷藏法。
6.
白葡萄酒最佳饮用温度是_______。
7.
白葡萄酒 斟 酒 量为酒杯的( )。
8.
白葡萄酒是白葡萄酿造的。
9.
优质的白葡萄酒,其色泽应呈()
10.
长城牌龙眼千白葡萄酒在 1986 年获法国巴黎第12届国际食品博览会金奖。( )
11.
白葡萄酒是白葡萄酿的吗?
12.
鸡尾酒"Spritzer"是由白葡萄酒加雪碧混合而成。()
13.
什么是白葡萄酒的味感平衡.
14.
白葡萄酒斟酒量为酒杯的()。
15.
白葡萄酒的最佳饮用温度为 。
16.
白葡萄酒的发酵温度通常为()。
17.
白葡萄酒应放进冰水中冰镇,红葡萄酒不用冰镇。
18.
白葡萄酒应为常温还是冰镇?
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下列关于白葡萄酒叙述正确的是_________。
20.
“Chablis”是法国独有的一种优质白葡萄酒。
21.
主要的白葡萄酒品种有什么?
22.
白葡萄酒,750ml/瓶的编码是__________
23.
干白葡萄酒中的“干”指的是:
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什么是白葡萄酒的味感平衡.
25.
南非最优代表性的白葡萄酒品种是
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白葡萄酒的斟倒标准是()
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白葡萄酒的主要颜色有。
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白葡萄酒杯的容量约为( )ml。
29.
白葡萄酒可以由()酿造。
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白葡萄酒应在() °C 冷藏 1~2 小时饮用
31.
93西餐斟酒不宜太满,红葡萄酒斟倒( ),白葡萄酒斟倒( ),威士忌等烈性酒斟倒( )。
32.
白葡萄酒防氧化措施包括
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白葡萄酒发酵温度以16-()度为宜。
34.
白葡萄酒发酵与红葡萄酒发酵相比
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通常白葡萄酒衰老时呈()。
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装白葡萄酒的杯子比红葡萄酒的杯子小。()
37.
红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距()。
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白葡萄酒澄清必然透明,红葡萄酒澄清不一定透明。 ( )
39.
白葡萄酒发酵温度以16-()度为宜。
40.
简述白葡萄酒的防氧
41.
白葡萄酒斟酒量为酒杯的()。
42.
白葡萄酒酒液呈()色。
43.
简述白葡萄酒的发酵过程。
44.
白葡萄酒酒精发酵的天数大约20-30天。
45.
在白葡萄酒的酿造工艺中,酒精发酵前,已经压榨过的葡萄汁还需进行()的工艺
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白葡萄酒的斟倒数量是( )杯。
47.
白葡萄酒的标准斟倒量应该是酒杯容量的2/3。
48.
白葡萄酒的色泽中不会出现()。
49.
充气白葡萄酒
50.
白葡萄酒一般不会出现______。