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"米肠"相关考试题目
1.
米肠是哪个少数民族的美食（ ）。
2.
小肠与其吸收功能相适应的结构特点是（ ）①小肠长5-6米②肠壁上有肠腺③有小肠绒毛④小肠绒毛内有毛细血管．
3.
色拉米肠又称干肠，以（ ）产的最佳
4.
男，65岁，左下腹部挫伤30小时后人院，休克，有全腹膜炎表现，抗休克治疗后脉搏100次／分，血压12.0／8.0kPa(90／60mmHg)，急行剖腹探查，腹腔有大量游离气体及粪臭样脓汁溢出，乙状结肠系膜对侧缘有破裂口，直径3厘米，肠壁呈暗红色，血管搏动尚好，适宜的处理方法是
5.
世界上较著名的香肠品种有德式小香肠，米兰色拉香肠，早餐香肠，维也纳牛肉香肠，法国香草色拉米肠以及我过生产的广东腊月烛香肠。
6.
色拉米肠以法国产的为最佳。（ ）
7.
兔肠段结扎试验检测LT，阳性结果判断标准为每立方厘米肠段的液体量大于
8.
兔肠段结扎试验检测LT，阳性结果判断标准为每立方厘米肠段的液体量大于
9.
色拉米肠以（）生产的最为著名。
10.
色拉米肠是在瘦肉馅中加入少量肥肉丁然后灌入（ ）制成的肠衣内制成
11.
米肠、米糕是我国（ ）少数民族的传统美食。
12.
世界上较著名的香肠品种有德式香肠、米兰色拉香肠、早餐香肠、()、法国香草色拉米肠以及我国生产的广东腊月烛香肠等。
13.
世界上较著名的香肠品种有德式香肠、米兰色拉香肠、早餐香肠、()、法国香草色拉米肠以及我国生产的广东腊月烛香肠等。
14.
玉米肠历史悠久,属于传统肉制品。
15.
小肠与其吸收功能相适应的结构特点是①小肠长5—6米②肠壁上有肠腺③有小肠绒毛④小肠绒毛内有毛细血管
16.
色拉米肠其味浓郁，质地坚韧，风味独特，常用于（ ）中使用较多
17.
色拉米肠的英文名称为（）
18.
兔肠段结扎试验检测LT，阳性结果判断标准为每立方厘米肠段的液体量大于
19.
在玉米肠配方中的玉米粒是甜玉米粒。
20.
色拉米肠又称干肠,以( )产的著名。
21.
萨拉米肠未经加热熟化但可以直接生食
22.
在兔肠段结扎试验检测LT的方法中，试验每立方厘米肠段的液体量大于多少为阳性
