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"低盐"相关考试题目
1.
低温、低盐海水的热膨胀系数为负值，说明当温度升高时海水收缩。
2.
下列关于低盐膳食陈述 不正确 的是( )。
3.
低盐或无盐膳食适用于（ ）
4.
低温、低盐海水的热膨胀系数为负值，说明当温度升高时海水收缩。
5.
下列疾病的膳食选择 A.低盐膳食
6.
低盐（ ）
7.
酿造酱油按发酵工艺不同分为两大类,即 高盐稀态发酵酱油 和 低盐固态发酵酱油 。(弹)
8.
低盐或无盐膳食适用的病人包括（）
9.
同离子效应使难溶电解质的溶解度大大降低，盐效应使难溶电解质溶解度略微增加。
10.
低盐、无盐、低钠膳食有何不同？
11.
低盐固态发酵工艺是在无盐固态发酵工艺的基础上,改进了后者质量不稳定,产品香气不足的缺点而发展起来的。
12.
女，31岁，低盐、盗汗、腹痛、腹泻3个月，体重减轻3kg。肠结核时腹部最多见的压痛部位（）。
13.
高盐稀态法发酵与低盐固态工艺各有何特点？
14.
女，31岁，低盐、盗汗、腹痛、腹泻3个月，体重减轻3kg。肠结核时腹部最多见的压痛部位（）。
15.
低盐膳食适合于( )
16.
低盐膳食（） A.心力衰竭 B.脑栓塞 C.扁桃体炎 D.糖尿病 E.肠炎
17.
食盐中的氯化钾属于“其他”食品添加剂，作用是降低盐中钠离子的含量，以减少对钠的摄入。
18.
低盐膳食每天用食用（）g。无盐膳食是指（）。
19.
高血压患者饮食应低盐低钾低脂。
20.
女，31岁，低盐、盗汗、腹痛、腹泻3个月，体重减轻3kg。对肺结核患者预防并发肠结核最要注意的是()
21.
低盐膳食适应的疾病有
22.
低脂、低盐（）
23.
7.盐分子的不规则运动总是从低盐度的一边向高盐度的一边运动的现象，其量值与盐度梯度成正比。
24.
特殊餐食中低盐餐的代码是（ ）。
25.
固态低盐发酵法的工艺流程是什么？
26.
低盐固态发酵工艺的优点为( )。
27.
低盐固态发酵法
28.
低盐或无盐膳食适用于（ ）
29.
患者，女性，52岁。血压150／95mmHg，有头痛、失眠等不适。素食，但喜食咸菜，护士给予其饮食指导建议低盐的原因是
30.
低盐、无盐、低钠膳食有何不同？
31.
请画出低盐固态法发酵酱油的工艺图。
32.
低盐或无盐膳食不适用于（）。
33.
固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。
34.
低盐或无盐膳食不适用于（）。
35.
酱油原料配比，按我国多采用的固态低盐发酵法和固态无盐发酵法，常用的有：脱脂大豆与麸皮的比例有三种，以下哪个不是常用比例
36.
低盐膳食每天食盐_______g。无盐膳食是指_______。
37.
【名词解释】低盐膳食
38.
低盐适合于（）
39.
高血压病人的饮食，应是低盐、低热能、低脂肪（高P/S值）、低胆固醇、丰富的维生素，不饮酒和吸烟，不喝浓烈的饮料等等。（）
40.
A．阻塞性通气障碍及呼吸中枢抑制B．休克所致的低盐血症C．水杨酸盐中毒D．长期严重的呕吐E．以上所列举的情况都不是代谢性碱中毒的病因有
41.
低盐膳食每日用食盐_____g，无盐是指_____，低钠是指每日侠钠不超过_____。
42.
低盐膳食（ ）
43.
女，31岁，低盐、盗汗、腹痛、腹泻3个月，体重减轻3kg。如果确诊为肠结核，选何种抗结核方案较合适()
44.
低盐、无盐、低钠膳食的每日供钠量分别为多少克？（）
45.
[1分]低盐或无盐膳食适用于
46.
低盐膳食适用于()
47.
固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。
48.
低盐固态发酵工艺(名词解释)
49.
低盐膳食中盐的每日摄入量是( ) 。
50.
女，31岁，低盐、盗汗、腹痛、腹泻3个月，体重减轻3kg。如果是肠结核其大便形状多是（）。
