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【多选题】

下列菜肴中,以意趣命名的菜肴有

A.
一品酥方
B.
神仙粥
C.
鸳鸯鱼片
D.
东坡肘子
E.
消灾饼
题目标签:菜肴意趣
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举一反三

【单选题】下列需要勾芡的菜肴是()

A.
清炒豌豆苗,蒜蓉荷兰豆
B.
红烧猪蹄
C.
回锅肉,酱爆鸡丁
D.
开胃羹

【多选题】()属于特殊菜肴的分让

A.
汤菜菜肴
B.
造型菜肴
C.
卷食菜肴
D.
拔丝类菜肴