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【简答题】
流酒温度过高,对排()及排出一些()臭味物质,如含硫化化合物是有好处的,但这样也挥发损失一部分()香味物质,如乙酸乙酯,又会较多地带人高沸点杂质,使酒不醇和。
题目标签:
高沸点杂质
挥发损失
乙酸乙酯
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】新酒在较长的贮存过程中,一些随蒸馏而来的高沸点杂质便会逐渐挥发, 除去了新酒中的不愉快气味。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】乙酸乙酯;醋酸乙酯
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【判断题】铵态氮肥遇碱性物质氨易挥发损失,应深施。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】乙酸乙酯与足量的CH3MgCl反应,其产物是
A.
丙酮
B.
乙酸
C.
叔丁醇
D.
异丙醇
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【单选题】乙酸乙酯皂化反应属于( )反应。
A.
吸热反应
B.
放热反应
C.
先吸热,后放热
D.
先放热,后吸热
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【判断题】氢氧化铵应储存于阴凉的仓库中,要求包装密封,以防挥发损失或烧伤人体。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】乙酸乙酯的皂化反应是( )反应。
A.
一级
B.
二级
C.
三级
D.
零级
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【多选题】蒸出的粗乙酸乙酯有哪些杂质( )
A.
乙醇
B.
乙醚
C.
乙酸
D.
水
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【判断题】乙酸乙酯和丁酸互为同分异构体。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】铝电解质中氟化铝含量高,造成表面氟化铝浓度大,挥发损失多,因此冰晶石熔体的分子比不宜太高。
A.
正确
B.
错误
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