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【简答题】

用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生____现象,____很多热量,使____层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前,先将手沾点水,这样做主要是利用____,使手不会被烫伤。

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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】以下哪个不是水蒸气蒸馏的方式?( )

A.
水上蒸馏
B.
直接蒸气蒸馏
C.
多效蒸馏
D.
水扩散蒸气蒸馏

【单选题】水蒸气蒸馏应具备的条件中,不包括()。

A.
不溶或难溶于水
B.
在沸腾条件下不与水发生反应
C.
在100℃下有一定的蒸汽压
D.
常温下是透明的液体

【多选题】关于水蒸气蒸馏中的水蒸气的作用,以下哪个正确?______​

A.
仅起到加热剂作用
B.
与解吸操作中的解吸剂作用相同
C.
既是加热剂,又是夹带剂
D.
与直接蒸气加热精馏中的作用相同