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【简答题】
为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？
题目标签：
茯砖
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【判断题】茯砖的“发花”工艺，需要专门接种黄曲霉。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】茯砖审评冲泡时，用茶量是( )。
A.
3g
B.
5g
C.
7g
D.
10g
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【单选题】审评时，茯砖冲泡时间为（）。
A.
3min
B.
5min
C.
7min
D.
10min
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【单选题】茯砖制作工艺中，“发花”就是给茯砖上自然接种（ ）。
A.
青霉
B.
黑霉
C.
灰绿曲霉有性孢子
D.
黄曲霉
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【单选题】茯砖外形主要评（）。
A.
匀整松紧度
B.
嫩度色泽及发花
C.
嫩度净度色泽
D.
嫩度条索
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【单选题】紧压茶审评时，茯砖加评（）。
A.
表面光洁度
B.
金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小
C.
面张色泽
D.
是否起层脱面
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【判断题】茯砖茶分为特制茯砖和普通茯砖，
A.
正确
B.
错误
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【单选题】茯砖发花正常茂盛所具有的特殊香气为（）。
A.
参香
B.
菌花香
C.
槟榔香
D.
樟香
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【单选题】茯砖的茶汤颜色是（）
A.
金黄色
B.
橙黄色
C.
红艳色
D.
黄绿色
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