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【单选题】
油炸食物时,要先将食物( ),以免引起食油爆溅,灼伤人体。
A.
的水沥干
B.
洗干净
C.
晒干
D.
用温油炸
题目标签:
灼伤
油炸食物
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中级中式烹调师题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】井与计量间管线冻结可采用生石灰解冻,用生石灰包裹管线时要仔细,防止()反应造成灼伤。
A.
遇火
B.
遇水
C.
遇空气
D.
遇氧气
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【多选题】氢氟酸灼伤治疗液包括( )。
A.
5%氟化钙20ml
B.
2%利多卡因20ml
C.
地塞米松5mg
D.
二甲基亚砜60ml
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【多选题】防酸碱清洁剂用于临场应急使用,缓解被化学品喷溅灼伤人员的伤害程度,主要有()种。
A.
洗消剂
B.
洗消罐
C.
洗眼液
D.
洗消干粉
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【单选题】行喉烫伤和烧灼伤分型的依据是()
A.
烫伤或烧灼伤的病因
B.
头面部损伤情况
C.
喉损伤情况
D.
下呼吸道损伤情况
E.
吞咽困难
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【单选题】被苯酚灼伤以后的急救处理是
A.
先以大量清水或肥皂冲洗,涂以油膏
B.
以30%~50%乙醇擦洗后,再涂以油膏
C.
先以大量清水或肥皂水冲洗,继以30%~50%乙醇擦洗,再以饱和硫酸钠液湿敷,24小时内忌用油膏
D.
以饱和硫酸钠液湿敷,涂以油膏
E.
24小时内忌用油膏
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【单选题】某患者双眼被1%氨水灼伤。 其角膜损伤严重程度主要取决于
A.
送医院的时间快慢
B.
与致伤物接触的时间
C.
致伤物的酸碱性
D.
有无应用抗生素
E.
有无应用激素
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【判断题】皮肤被酸、碱灼伤时,立即用大量水冲洗;若为酸液灼伤,再用改为2%的NaHCO3溶液洗,若为碱液灼伤,则用1%HAc洗,最后用水冲洗。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】强酸灼伤皮肤不能用热水冲洗。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】被氢氧化钠灼伤后,应立即用大量清水冲洗,再用()湿敷中和,然后再用水冲洗。
A.
2%硼酸
B.
5%碳酸氢钠溶液
C.
5%石灰水溶液
D.
5%酒精溶液
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【单选题】某患者双眼被1%的氨水灼伤。对该患者正确的急救措施是()
A.
急送医院
B.
现场去水冲洗
C.
抗生素预防感染
D.
止痛
E.
激素治疗
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