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【判断题】
制粉蒸类菜肴时，一定要控制好主料与米粉、水的比列。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
制粉
控制
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】熬糖过程中温度要一直控制在160℃的出丝温度，这样才能保证拔丝效果。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】控制哮喘最有效的抗炎药物:
A.
沙丁胺醇
B.
地塞米松
C.
色甘酸钠
D.
α-糜蛋白酶
E.
氨茶碱
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【多选题】战略控制的原则有（ ）。
A.
确保目标原则
B.
适度控制原则
C.
例外控制原则
D.
适宜性控制原则
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【简答题】什么叫制粉电耗？
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【简答题】正/反转与启动/停止控制一般有“ “与“3线制”两种控制方式A. 2线制
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【简答题】简述启磨制粉操作的操作程序？
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【多选题】调查者可以控制的干扰变量有（）。
A.
气候
B.
商场规模
C.
地理位置
D.
竞争对手的行动
E.
季节
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【单选题】控制金属结晶晶粒大小的方法有（）
A.
控制过冷度
B.
变质处理
C.
振动
D.
以上三种方法
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【判断题】理论上M算法上下行是可逆的，通过设定MSRXMIN或BSRXMIN就能达到控制的目的。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】制粉塔上进风温度控制在（），下进风控制在（）
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