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【简答题】

川菜是（）理念的最好体现，使川菜有“民菜”之誉。

题目标签：理念民菜川菜
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【多选题】关于川菜特点表述正确的是( )。
A.
用料广博，调味多样
B.
菜式繁多，经济实惠
C.
麻辣、鱼香、味甜
D.
辣、酸、麻
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【单选题】双椒仔兔中的双椒是指川菜中常用的（）
A.
朝天椒
B.
二荆条
C.
甜椒
D.
灯笼椒
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【多选题】塑造良好的企业形象，应该树立的理念有()。
A.
坚持客户至上
B.
质量第一
C.
严守承诺
D.
侧重宣传
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【多选题】新发展理念要求（ ）
A.
在发展经济中要坚持资源节约与环境友好的基本原则
B.
建设生态文明
C.
促进经济、社会与生态的和谐发展
D.
把经济增长速度放在首要位置
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【判断题】治理理念是他律与自律的统一
A.
正确
B.
错误
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【判断题】川菜以重庆风味为主
A.
正确
B.
错误
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【简答题】中国有四大名菜:川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。
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【单选题】四川菜中的“软炸酥方”应跟用( )味碟。
A.
醋、生莱、葱、花椒盐
B.
花椒盐、海鲜酱
C.
番茄酱、葱
D.
花椒盐、醋、酱油
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【多选题】下列关于川菜的描述，正确的有( )。
A.
川菜以成都、重庆两地风味为代表
B.
以清香、鲜嫩、味佳而著称
C.
用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广
D.
麻辣、鱼香、味厚，注重调味
E.
川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格
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【单选题】下列属于四川菜的是______。
A.
焦化童子鸡
B.
咕噜肉
C.
回锅肉
D.
九转大肠
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