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【单选题】

蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的

A.
凝固
B.
沉淀
C.
胶体性质
D.
变性
E.
等电点
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【多选题】稳定蛋白质结构的作用力包括。()

A.
范德华相互作用
B.
氢键
C.
静电相互作用
D.
疏水相互作用

【单选题】蛋白质水化膜破坏时出现

A.
肽键断裂
B.
蛋白质聚集
C.
亚基聚合
D.
构象改变

【多选题】粘土表面电荷分为哪几类?

A.
正电荷
B.
净电荷
C.
可变负电荷
D.
永久负电荷

【多选题】粘土表面电荷分为哪几类?()

A.
正电荷 
B.
净电荷 
C.
可变负电荷 
D.
永久负电荷

【单选题】蛋白质水化膜破坏时出现

A.
构象改变
B.
亚基聚合
C.
二硫键形成
D.
蛋白质聚集
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A.
范德华相互作用
B.
氢键
C.
静电相互作用
D.
疏水相互作用
【单选题】蛋白质等电点时表面电荷会怎样?
A.
正电荷
B.
负电荷
C.
电荷为零
D.
不确定
【单选题】蛋白质水化膜破坏时出现
A.
肽键断裂
B.
蛋白质聚集
C.
亚基聚合
D.
构象改变
【多选题】粘土表面电荷分为哪几类?
A.
正电荷
B.
净电荷
C.
可变负电荷
D.
永久负电荷
【多选题】粘土表面电荷分为哪几类?()
A.
正电荷 
B.
净电荷 
C.
可变负电荷 
D.
永久负电荷
【单选题】蛋白质水化膜破坏时出现
A.
构象改变
B.
亚基聚合
C.
二硫键形成
D.
蛋白质聚集