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【简答题】

【名词解释】中餐散座

题目标签:中餐散座
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举一反三

【多选题】在茶艺培训授课过茶艺馆品茗区域的设置除了散座还应该有( )程中开展师生互动,好处在于( )。

A.
可对学员不懂问题解疑
B.
是装点教学的一种形式
C.
学员的观点和看法可丰富教学内容
D.
可活跃课堂气氛
E.
促进师生之间和学员之间的交流

【单选题】中餐宴会的上菜顺序般为()。

A.
开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡成茶
B.
头盘——汤——副查——主菜——甜食——咖啡或茶
C.
凉菜——热菜——主菜——场菜——甜菜——水果
D.
凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果

【多选题】中餐常用的服务方式有(  )。

A.
共餐式服务
B.
转盘式服务
C.
边桌式服务
D.
派菜服务
E.
自助餐服务