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【单选题】
拆烩鲢鱼头烹制时共需入锅烧制 。
A.
一次
B.
两次
C.
三次
D.
四次
题目标签：
拆烩鲢鱼头
鲢鱼
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】鲢鱼有哪些保健作用？
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【单选题】草鲢鱼之雄性种鱼判断以下列何法行之（）
A.
腹部大小
B.
胸鳍锯齿状突起
C.
头部大小
D.
背鳍长短
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【单选题】鱼︰鲤鱼︰鲢鱼
A.
营养︰青菜︰萝卜
B.
植物︰荔枝︰柑橘
C.
座机︰手机︰小灵通
D.
木匠︰电工︰工程师
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【判断题】猪油在拆烩鲢鱼头中主要起去腥作用。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】四大家鱼是指( )、( )、鲢鱼和鳙鱼
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【判断题】鲢鱼是没有经济价值的鱼类
A.
正确
B.
错误
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【单选题】鱼︰鲤鱼︰鲢鱼
A.
营养︰青菜︰萝卜
B.
植物︰荔枝︰柑橘
C.
座机︰手机︰小灵通
D.
木匠︰电工︰工程师
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【单选题】在逆水条件下，鲢鱼种对拦鱼栅的穿栏系数是（）
A.
1.2
B.
1.3
C.
1.4
D.
1.5
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【判断题】鲢鱼的别名又称花鲢。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】淮扬风味“三头”指的是:清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头。 对 错
A.
正确
B.
错误
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