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【单选题】
违反厨房卫生规程的做法是（ ）。
A.
用手勺直接品尝菜肴
B.
专布专用
C.
操作时不戴手表
D.
冷菜间切配时戴口罩
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】根据烤漆操作规程，适合所挂工件参数为（）
A.
≤长2米X宽1米X高1米
B.
≤长2米X宽0.7米X高1.2米
C.
≤长2.35米X宽0.7米X高1.2米
D.
≤2.35米X宽1米X高1米
【多选题】厨房防火措施（ ）。
A.
安装失火检测装置。
B.
油炸食物时，油不能放得太满，搁置要稳妥。
C.
火锅在点火时和是使用中，都必须远离可燃或用足燃物将其隔开。
D.
炉灶嫁人食物阶段，必须安排专人负责看管，人走必须关火。
E.
考虑使用自动喷水灭火系统。