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【单选题】

水果、菜在储酸的过程中会逐断蒸发脱水,一般来说如果重量损失达到_____新鲜度就会明显下降.

A.
3%
B.
5%
C.
7%
D.
9%
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题目标签：新鲜重量损失脱水
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】分子筛脱水再生控制系统再生过程分为（）
A.
“待机”“减压”“冷却”“增压”
B.
“待机”“减压”“加热”“冷却”
C.
“待机”“减压”“加热”“冷却”“增压”
D.
“减压”“加热”“冷却”“增压”
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【单选题】前葡萄膜炎新鲜的虹膜后粘连被拉开时（如图），可见（）
A.
晶状体前囊下有大小不等斑块
B.
晶状体前极有混浊
C.
晶状体周边部有楔状混浊
D.
晶状体前表面可遗留下环形色素
E.
晶状体前囊膜下有羽毛状混浊
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【判断题】若块状干燥剂棱角消失而变得浑圆,或细粒状、粉末状干燥剂粘连、结块、附壁,则说明干燥剂用量不够,需再加入新鲜干燥剂。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】将少量菌种接入新鲜培养基后,在开始一段时间内菌数不立即增加,或增加很少,生长速度接近于零。也称延迟期、适应期。延迟期特点:
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【简答题】在意大利，干意面和新鲜意面并没有高下之分，对干意面和新鲜意面优缺点进行比较。
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【单选题】2-丁醇发生分子脱水反应时，主要产物是（ ）。
A.
2-丁烯
B.
丁烷
C.
1-丁烯
D.
1-丁炔
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【单选题】患者高热、大汗、呼吸急促易出现低渗性脱水。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】低渗性脱水主要指
A.
低血钠
B.
低血钾
C.
低血磷
D.
低血钙
E.
低血镁
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【单选题】下二棚烟叶在烘烤中表现为通身变黄，脱水（）。
A.
容易
B.
困难
C.
较容易
D.
最容易
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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