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【简答题】

方便面经油炸或热风干燥后需要进行冷却,应使面饼的温度降至( )为宜。

题目标签：需要进行热风干燥方便面
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】油炸方便面中常用的抗氧化剂是( )。
A.
磷脂
B.
BHA、BHT
C.
茶多酚
D.
抗坏血酸
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【简答题】《园林植物》学习后需要进行归纳整理，归纳方法主要有哪些（）、（）、（）、（）、（）。
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【单选题】对于某一疾病进行基因治疗的价值需要进行几方面的估价()。
A.
人群中的发病率
B.
疾病对病人的危害性
C.
患者对家庭和社会的影响
D.
其他治疗方面的可用性
E.
以上都是
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【多选题】正线电客车发生故障需要进行“三方通话”，三方包含（ ）。
A.
司机长
B.
当值司机
C.
轮值工程师
D.
行调
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【多选题】施工合同履行中，需要进行爆破作业时，承包人应完成的义务包括（ ）。
A.
取得爆破作业资质证件
B.
保护相邻建筑物
C.
与相邻建筑物的所有人进行协调
D.
做好施工现场的安全防护工作
E.
取得相关行政管理部门的爆破作业许可
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【单选题】热风干燥时,每栋烘房定量应小于等于()kg。
A.
400
B.
500
C.
300
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【简答题】画出方便面生产工艺流程框图。
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【简答题】怎样控制热风干燥各阶段工艺条件才能获得复原性良好的奶粉颗粒？
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【单选题】点火前不需要进行的步骤是（）。
A.
炉膛吹汽
B.
炉前点小火炬
C.
分析瓦斯中氧气的组份
D.
蒸汽脱水
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【多选题】热风干燥装置由喷管及支架（）及滤网组成。
A.
风机及传动
B.
送风管道
C.
热交换器
D.
稀释溶剂
E.
冷却装置
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