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【多选题】
（）需要对每份餐食进行留样。
A.
自助早餐
B.
3桌以上用餐
C.
职工餐
D.
自助午晚餐
题目标签：
餐食
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】无麸质餐食的特别餐食代码是什么？（）
A.
FPML
B.
BLML
C.
DBML
D.
GFML
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【单选题】低盐餐食的代码是（）
A.
LSML
B.
LFML
C.
LCML
D.
LPML
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【简答题】特殊餐食代码中的VGML代表（ ）。
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【多选题】以下特殊餐食及代码正确的是：
A.
DBML(糖尿病餐）
B.
BLML（低脂餐）
C.
AVML（印度素食餐/亚洲素食）
D.
GFML（无麸质餐）
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【判断题】在犹太教餐食中不能有不带鳞和不带翅的鱼。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】特殊餐食代码AVML是指（），BBML是指（）。
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【单选题】选择为特殊餐食QUEUE的是（）
A.
MQ
B.
CQ
C.
TLQ
D.
SPQ
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【单选题】西餐最后一道餐食是（）。
A.
甜品
B.
开胃酒
C.
汤
D.
色拉
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【单选题】特殊餐食,应在飞机起飞前 预定
A.
24小时
B.
72小时
C.
8小时
D.
起飞前预定即可
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【单选题】无冷藏设备的机型，餐食保质期为：（）
A.
12小时
B.
4小时
C.
6小时
D.
8小时
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