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【单选题】

蛋白质亚基解聚时破坏的结构是()

A.
二硫键
B.
一级结构
C.
二级结构
D.
三级结构
E.
四级结构
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是:( )

A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质

【单选题】亚基解聚时出现()

A.
四级结构形成
B.
四级结构破坏
C.
一级结构破坏
D.
一级结构形成
E.
二、三级结构破坏

【单选题】属于蛋白质和氨基酸的代谢试验的是

A.
VP试验
B.
吲哚试验
C.
氰化钾试验
D.
硝酸盐还原试验
E.
触酶试验

【单选题】凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是

A.
各种蛋白质都由氨基酸组成
B.
各种蛋白质都有基本相同的含氮比例
C.
各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键
D.
各种蛋白质均能放出一定量的氮气

【单选题】有关蛋白质亚基的描述哪项不正确( )

A.
亚基可聚合或解聚
B.
四级结构是亚基间的缔合
C.
某些亚基中可包括多个结构域
D.
每个亚基都有各自的三级结构
E.
亚基单独存在时有生物学活性,如肌红蛋白

【单选题】关于蛋白质亚基的描述正确的是

A.
一条多肽链卷曲成螺旋结构
B.
两条以上多肽链卷曲成二级结构
C.
两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
D.
每个亚基都有各自的三级结构
E.
各个亚基之间都以共价键相连

【单选题】水解聚丙烯酰胺属于()

A.
生物聚合物
B.
合成聚合物
C.
天然聚合物