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【判断题】
进入清粉机的物料,必须先经分级并筛净面粉,保证入机物料粒度均匀。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
净面
面粉
证入
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】低筋面粉适于制作()等。
A.
饼干、蛋糕、松酥饼
B.
饼干、泡夫、馅饼
C.
蛋糕、泡夫、松酥饼
D.
饼干、蛋糕、甜酥点心
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【单选题】面粉的()是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案
【判断题】( )巧克力与面粉混合可制作巧克力淋面。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】窗扇拼装成形后,应按照大样图校核,()后,修整接头,细刨净面。
A.
12h
B.
24h
C.
6h
D.
18h
查看完整题目与答案
【单选题】外国人持一次或二次签证入境时,以()来确认签证是否使用过。
A.
“入境次数”栏上检查员作的“√”标记
B.
签证上加盖的验讫章
C.
“入境次数”栏上检查员作的“×”标记
D.
签证上加盖的执勤用章
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【单选题】面粉:小麦
A.
饼干:大米
B.
大米:稻谷
C.
面条:米饭
D.
粮食:农作物
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【多选题】分行凭证入库方式分为()。
A.
预定凭证到货入库
B.
直接入库
C.
发放
D.
上缴
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【多选题】持X字签证入境申请居留许可须提供()。
A.
就读院校注明学习期限的公函
B.
健康证明
C.
《录取通知书》
D.
护照
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【简答题】某粮店上周卖出面粉30吨,比大米多 1 5 ,粮店上周卖出大米多少吨?
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【单选题】调制500g面粉的干油酥需用大油()g为宜。
A.
100
B.
125
C.
275
D.
450
查看完整题目与答案
【判断题】银行存款余额调节表能作为原始凭证入账。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】免签证入境有哪几种情形?
A.
根据中外互免签证协议免签证入境的公务人员,入境后可免签证停留30天。
B.
日本、新加坡、文莱等三国公民持普通护照可以在我国开放口岸免签证入境并停留15天。
C.
经国家旅游局授权的旅行社组织接待5人以上俄罗斯旅行团可免签证入境并停留15天。
D.
APEC商务旅行卡。在证件有效期内多次入境,每次入境后可停留60天。
E.
以上全部
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【简答题】在面粉生产中,加入()可使面粉颜色变白。
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【单选题】一袋面粉倒出110后,又倒进余下的110,这时,袋子里的面粉( )
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
查看完整题目与答案
【判断题】面粉中的可溶性糖有利于制品色、香、味的形成。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】面粉颜色将直接影响面包的颜色,越近麦粒粉心部分的颜色则越白,面粉品质则好。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以()为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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【单选题】面粉的PH值变小时,小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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【单选题】低筋面粉适于制作()等。
A.
饼干、蛋糕、松酥饼
B.
饼干、泡夫、馅饼
C.
蛋糕、泡夫、松酥饼
D.
饼干、蛋糕、甜酥点心
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【单选题】面粉的()是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
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【判断题】( )巧克力与面粉混合可制作巧克力淋面。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】窗扇拼装成形后,应按照大样图校核,()后,修整接头,细刨净面。
A.
12h
B.
24h
C.
6h
D.
18h
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【单选题】外国人持一次或二次签证入境时,以()来确认签证是否使用过。
A.
“入境次数”栏上检查员作的“√”标记
B.
签证上加盖的验讫章
C.
“入境次数”栏上检查员作的“×”标记
D.
签证上加盖的执勤用章
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【单选题】面粉:小麦
A.
饼干:大米
B.
大米:稻谷
C.
面条:米饭
D.
粮食:农作物
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【多选题】分行凭证入库方式分为()。
A.
预定凭证到货入库
B.
直接入库
C.
发放
D.
上缴
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【多选题】持X字签证入境申请居留许可须提供()。
A.
就读院校注明学习期限的公函
B.
健康证明
C.
《录取通知书》
D.
护照
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【简答题】某粮店上周卖出面粉30吨,比大米多 1 5 ,粮店上周卖出大米多少吨?
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【单选题】调制500g面粉的干油酥需用大油()g为宜。
A.
100
B.
125
C.
275
D.
450
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【判断题】银行存款余额调节表能作为原始凭证入账。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】免签证入境有哪几种情形?
A.
根据中外互免签证协议免签证入境的公务人员,入境后可免签证停留30天。
B.
日本、新加坡、文莱等三国公民持普通护照可以在我国开放口岸免签证入境并停留15天。
C.
经国家旅游局授权的旅行社组织接待5人以上俄罗斯旅行团可免签证入境并停留15天。
D.
APEC商务旅行卡。在证件有效期内多次入境,每次入境后可停留60天。
E.
以上全部
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【简答题】在面粉生产中,加入()可使面粉颜色变白。
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【单选题】一袋面粉倒出110后,又倒进余下的110,这时,袋子里的面粉( )
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
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【判断题】面粉中的可溶性糖有利于制品色、香、味的形成。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】面粉颜色将直接影响面包的颜色,越近麦粒粉心部分的颜色则越白,面粉品质则好。
A.
正确
B.
错误
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A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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【单选题】面粉的PH值变小时,小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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