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【简答题】
真空冷冻干燥法,是将物料冻结后,先冷却到冻结温度以下,再在( )条件下使材料中冻结成冰的水分直接升华成水汽,并冷凝除水的食品干燥方法。
题目标签:
冻结温度
干燥法
冷冻干燥法
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【多选题】电动机电流干燥法正确的做法是()。
A.
将电动机三相绕组串联,用自偶调压器给电动机供电,使绕组发热进行干燥;
B.
电压约为电动机额定电压的50%~70%;
C.
电流约为额定电流的50%~70%;
D.
干燥时要注意绕组温度,及时调整加热器的电压和电流耗电量。
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【判断题】超声波法、冷冻干燥法可以用于制备β—环糊精包合物。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】自然通风干燥法适于采收少量花粉。
A.
对
B.
错
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【多选题】冷冻干燥法的优点是
A.
可避免药物因高热而分解变质
B.
制品含水量低、有利于长期储存
C.
产品质地疏松,加水后可迅速溶解
D.
产品中的异物比用其他方法生产的少
E.
剂量准确,外观优良
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【单选题】喷雾干燥法的脱硫效率和脱硫剂利用率都比湿法()
A.
高
B.
低
C.
相等
D.
不确定
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【多选题】冷冻干燥法制备注射剂的优点是()
A.
可避免药品因高热而分解变质
B.
无需特殊设备,成本较低
C.
可选择多种溶剂来制备需要的不同晶型
D.
含水量低,有利于产品的长期贮存
E.
所得产品质地疏松,加水后可迅速溶解,恢复药液原有的特性
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【单选题】下列哪项不属于冷冻干燥法的优点【 】。
A.
适用于易受热分解的药物
B.
干燥后所得的产品稳定
C.
适用于固体制剂
D.
有利于药品长期保存
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【判断题】冻结温度低,能提高水产食品的原有鲜度。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】水的冻结温度随压力的增大而()。
A.
增大
B.
降低
C.
不变化
D.
不发生明显变化
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【简答题】简述喷雾干燥法的原理是什么?其优缺点有哪些?
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