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【单选题】

目前,肉制品生产上使用的( )多是焦磷酸盐、三聚磷酸盐和六偏磷酸盐的复合盐,作为化学合成的品质改良剂,几种磷酸盐是经常组合起来使用的,效果较好。

A.
磷酸盐
B.
硝酸盐
C.
亚硝酸盐
D.
食盐
参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【多选题】关于焦磷酸盐镀铜特征叙述正确的是( )。

A.
在低pH值时,焦磷酸盐会水解生成难除的正磷酸盐;
B.
电源波形采用三相全波整流为好;
C.
柠檬酸盐和氨三乙酸作用都是络合剂和缓冲剂;
D.
控制P / 浓度比在7~8;