一批奶酪，货运单号999—89783444，毛重50kg，货物价值20000元，飞机于12月29日到达大阪机场，当天上午9点航空公司发出到货通知，收货人当天办理完海关手续后到机场提货时，发现货物并没有放在冷库保存，奶酪解冻后受损，收货人当时便提出异议，因为在货运单的操作注意事项栏中明显注明“KEEPCOOL"字样，但工作人员在分拣时疏忽没有看到，最后经过挑选，损失达60％左右。请问应由（ ）赔偿损失。