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【单选题】

营养素破坏最多的面食是( )。

A.
原汤面
B.
烙饼
C.
炸油条
D.
蒸馒头
题目标签：面食营养素
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除（）外。
A.
蛋白质
B.
矿物质
C.
糖类
D.
脂肪
E.
维生素
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【简答题】营养素种类有哪些?
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【单选题】体内唯一不能合成的营养素是：（）
A.
矿物质
B.
蛋白质
C.
维生素
D.
碳水化合物
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【判断题】乳母的营养状况对乳汁中的营养成分有一定的影响，但营养素的摄人量对其影响不大。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】面食
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【单选题】下列营养素中，不能为人体提供能量的是 (　　)。
A.
蛋白质
B.
糖类
C.
油脂
D.
纤维素
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【单选题】糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素（）。
A.
碳水化合物供能占总能量的55%
B.
能量供应以明显低于理想体重为宜
C.
限制多不饱和脂肪酸的摄入
D.
不摄入或尽量少摄入动物蛋白
E.
如采用低碳水化合物膳食时蛋白质的摄入亦应减少
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【单选题】日本的面食不包括（）。
A.
拉面
B.
刀削面
C.
叉烧面
D.
乌冬面
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【单选题】单位质量产能最多的营养素是 ( )
A.
碳水化合物
B.
脂肪
C.
蛋白质
D.
膳食纤维
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【单选题】家畜肉中最主要的营养素是（）。
A.
脂肪
B.
糖类
C.
蛋白质
D.
矿物质
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