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【简答题】

豆乳饮料可分为( )、( )。

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】乘务员提供饮料的顺序是:

A.
随意
B.
先外后里
C.
先里后外
D.
根据旅客需求提供

【单选题】喝酸奶好,还是喝乳饮料好?

A.
酸奶好
B.
乳饮料好
C.
都好
D.
都不好

【多选题】如何选择运动饮料()

A.
要考虑到运动员的特殊营养需要
B.
应考虑到项目特点
C.
体内丧失水分较多时,可选择以矿泉水为主的饮料
D.
体内酸性产物较多时,可选择碱性电解质饮料
E.
多选择碳酸饮料

【多选题】按成因节理可分 ( )。

A.
原生节理
B.
构造节理
C.
倾向节理
D.
次生节理

【多选题】皂苷可分

A.
酸性皂苷
B.
中性皂苷
C.
甾体皂苷
D.
五环三萜皂苷
E.
四环三萜皂苷

【单选题】在豆乳饮料加工过程中,下列措施中( )没有消除豆腥味的作用。

A.
浸泡水中加入NaHCO3
B.
磨浆时使用不低于80℃的热水
C.
豆乳中加入鲜奶、可可、咖啡等香味物质
D.
豆乳中加入CMC-Na、黄原胶等

【多选题】卵巢可分泌()。

A.
雌激素
B.
孕激素
C.
雄激素
D.
黄体生成素
E.
促卵泡素