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【判断题】
火候是指根据不同的物性、烹法和风味要求对热源的强弱和加热时间的长短进行控制，以获得菜肴由生到熟所需要的适当温度。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】处理药物性皮炎（药疹）首先应该：
A.
给抗组胺药如扑尔敏等
B.
静脉输液，排泄体内剩余药物
C.
使用皮质类固醇激素治疗药疹
D.
停用一切可疑致敏药
E.
纠正酸中毒，对症治疗
【单选题】符合急性药物性肝病（肝细胞损伤型）临床分型的是
A.
ALT上升至正常上限2倍以上，或ALT/ALP≥5
B.
ALP＞2倍正常值上限，或ALT/ALP比值≤2
C.
ALP和ALP均＞2倍正常值上限，且ALT/ALP比值＜2
D.
ALP和ALP均＞2倍正常值上限，且ALT/ALP比值＞5
E.
ALP和ALP均＞2倍正常值上限，且ALT/ALP介于2～5