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【判断题】
山梨酸属食品防霉剂。()
A.
正确
B.
错误
题目标签：
山梨酸
防霉剂
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】山梨酸（）
A.
调节渗透压
B.
调节pH值
C.
调节黏度
D.
抑菌防腐
E.
稳定剂
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【单选题】山梨酸及山梨酸钾较适用的PH范围是
A.
pH<4
B.
pH=4~5
C.
pH=5~6
D.
pH>6
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【简答题】以下哪种物质不是常用的酸味剂: A 、山梨酸 B、醋酸 C、柠檬酸 D、乳酸
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【单选题】小儿急支糖浆中含有的山梨酸是用作 ()
A.
增溶剂
B.
润湿剂
C.
抑菌剂
D.
助悬剂
E.
助溶剂
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【简答题】山梨酸的化学名称叫 ()。
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【简答题】以下哪种物质是常用的酸味剂: A 、山梨酸 B、醋酸 C、柠檬酸 D、乳酸
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【单选题】山梨酸
A.
助溶剂
B.
防腐剂
C.
增溶剂
D.
A+B
E.
三者均不是
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【单选题】滴眼剂中加入山梨酸的作用是( )
A.
调节渗透压
B.
调节pH
C.
调节黏度
D.
抑菌防腐
E.
稳定剂
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【判断题】经过加工的饲料原料与配合饲料极易发霉，故在加工时可应用防霉剂。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】山梨酸抑菌的机制是（）
A.
抑制微生物细胞呼吸酶的活性
B.
抑制菌体内脱氢酶系的作用
C.
抑制菌体内遗传物质的合成
D.
抑制微生物电子传递酶系的活性
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