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【简答题】

下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。 品名 ××× 配料 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、碳酸氢钠、柠檬酸、柠檬汁、食盐、甜蜜素、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等 保质期 240天 生产日期 标于包装袋封口上 (1)富含蛋白质的是___________________ 。 (2)富含糖类的是_____________________ 。 (3)富含油脂的是_____________________ 。 (4)富含维生素的是 。 (5)属于着色剂的有 。 (6)属于调味剂的有 [。 (7)属于防腐剂的有 。 (8)属于疏松剂的有 。

参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】4%碳酸氢钠为

A.
1/2张含钠液
B.
1/3张含钠液
C.
1/4张含钠液
D.
2/3张含钠液液
E.
等张含钠液

【单选题】食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明 对上表中各种配料的成分的理解不正确的是 [ ]

A.
鲜鸡蛋中富含蛋白质
B.
面粉和白砂糖中富含淀粉
C.
精炼食用植物油和奶油中富含油脂
D.
脱水青菜和橙汁中富含维生素