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【多选题】
餐饮业生产中的特点是主要指厨房产品和吧台产品,即菜肴、面食、点心、小吃及酒水等食品,在其加工生产过程中所形成的特点表现为:( )
A.
生产的即时性与及时性
B.
生产的手工性与技艺性
C.
成品的不可储存性和不宜预制性
D.
生产批量较小，生产量不易预测
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】生产过程是指
A.
生产工艺过程中劳动者的班组、工作时间、操作体位和方式，体力和脑力劳动比例关系
B.
劳动生产场所环境，包括自然环境和工艺所需人为环境及污染物等
C.
生产工艺过程中的生产设备、生产过程、使用原料和产品等
D.
生产工艺过程中的生产环境和劳动组织、操作体位和方式等
E.
生产工艺过程中的各种污染因素和不良环境条件等
【单选题】药物在生物膜一侧形成离子障时，说明 ：
A.
离子型药物易跨膜，不易留在膜一侧
B.
非离子型药物易跨膜，离子型药物不易跨膜
C.
离子型和非离子型药物都易跨膜
D.
离子型和非离子型药物都不易跨膜
E.
非离子型药物不易跨膜，易留在膜一侧
相关题目：
【判断题】錾削时形成的切削角度有前角、后角和楔角，三个角度之和为90°。
A.
正确
B.
错误
【单选题】油井在生产过程中发生井下落物时，应及时进行（）作业。
A.
洗井
B.
打捞
C.
封堵
D.
解堵
【多选题】在收购过程中，并购企业主要面临的风险有（ ）。
A.
整合风险
B.
市场风险
C.
融资风险
D.
法律风险
【单选题】以对社会习惯、社会传统的尊崇为基础而形成的权威是
A.
超凡权威
B.
传统权威
C.
合理—合法权威
D.
个人魅力权威
【单选题】生产过程是指
A.
生产工艺过程中劳动者的班组、工作时间、操作体位和方式，体力和脑力劳动比例关系
B.
劳动生产场所环境，包括自然环境和工艺所需人为环境及污染物等
C.
生产工艺过程中的生产设备、生产过程、使用原料和产品等
D.
生产工艺过程中的生产环境和劳动组织、操作体位和方式等
E.
生产工艺过程中的各种污染因素和不良环境条件等
【判断题】餐饮生产过程的管理难度较大。
A.
正确
B.
错误
【多选题】按生产过程,熨烫可分为( )。
A.
产前熨烫
B.
中间熨烫
C.
机械熨烫
D.
成品熨烫
【多选题】肝硬化形成的主要因素是
A.
肝细胞再生
B.
肝细胞变性坏死
C.
纤维结缔组织增生
D.
小胆管增生
【单选题】若系统在运行过程中由于某种硬件故障，致使存储在外存上的部分损失或全部损失，这种情况称为（ ）
A.
事务故障
B.
系统故障
C.
介质故障
D.
运行故障
【单选题】目标达成的过程是（ ）。
A.
决定-行为
B.
信念-决定-结果
C.
决定-行为-结果
D.
信念-行为-结果
【单选题】在商业行为过程中，从动机到效果，表现为两者的()。
A.
一致性
B.
非一致性
C.
不一定一致
D.
其他
【多选题】下列属于生产过程所应用的账户有( )。
A.
材料采购
B.
生产成本
C.
制造费用
D.
应收账款
【单选题】药物在生物膜一侧形成离子障时，说明 ：
A.
离子型药物易跨膜，不易留在膜一侧
B.
非离子型药物易跨膜，离子型药物不易跨膜
C.
离子型和非离子型药物都易跨膜
D.
离子型和非离子型药物都不易跨膜
E.
非离子型药物不易跨膜，易留在膜一侧