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【判断题】

揉面的技法可分为一般技法和特殊技法。

A.
正确
B.
错误
题目标签:法和技法可分
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】普洱茶的冲泡技法为:()

A.
洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
B.
高冲法冲泡静置3分钟品茶
C.
赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
D.
温壶置茶冲泡斟茶

【单选题】铁锤在垫铁上的敲击法和铁锤不在垫铁上的敲击法是()。

A.
前者拉伸金属,后者整平金属
B.
前者整平金属,后者拉伸金属
C.
铁锤在垫铁上的敲击法和铁锤不在垫铁上的敲击法都是拉伸金属
D.
以上选项都错误

【单选题】Coombs试验的直接法和间接法的主要区别是

A.
前者主要用于检测IgG型抗体,后者主要用于检测IgM型抗体
B.
前者主要用于检测IgG型抗体,后者主要用于检测IgE型抗体
C.
前者是检测在体内已致敏的红细胞上的不完全抗体,后者是检测游离在血清中不完全抗体的
D.
两者判断结果的方法不同

【多选题】按成因节理可分 ( )。

A.
原生节理
B.
构造节理
C.
倾向节理
D.
次生节理

【多选题】皂苷可分

A.
酸性皂苷
B.
中性皂苷
C.
甾体皂苷
D.
五环三萜皂苷
E.
四环三萜皂苷
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赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
D.
温壶置茶冲泡斟茶
【单选题】铁锤在垫铁上的敲击法和铁锤不在垫铁上的敲击法是()。
A.
前者拉伸金属,后者整平金属
B.
前者整平金属,后者拉伸金属
C.
铁锤在垫铁上的敲击法和铁锤不在垫铁上的敲击法都是拉伸金属
D.
以上选项都错误
【单选题】Coombs试验的直接法和间接法的主要区别是
A.
前者主要用于检测IgG型抗体,后者主要用于检测IgM型抗体
B.
前者主要用于检测IgG型抗体,后者主要用于检测IgE型抗体
C.
前者是检测在体内已致敏的红细胞上的不完全抗体,后者是检测游离在血清中不完全抗体的
D.
两者判断结果的方法不同
【多选题】按成因节理可分 ( )。
A.
原生节理
B.
构造节理
C.
倾向节理
D.
次生节理
【多选题】皂苷可分
A.
酸性皂苷
B.
中性皂苷
C.
甾体皂苷
D.
五环三萜皂苷
E.
四环三萜皂苷
【单选题】刀法就是将烹调原料加工成()的行刀技法。
A.
方块形状
B.
相同形状
C.
不同形状
D.
长方形状
【单选题】韩国的茶道分为煮茶法和()。
A.
祭茶礼
B.
煎茶道
C.
抹茶道
D.
点茶法