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【单选题】
制作赤豆糍团时,去皮豌豆需要开大火煮___分钟至豌豆酥烂。
A.
20~25
B.
10~15
C.
15~20
D.
25~30
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题目标签:
赤豆
豌豆
去皮
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】【名词解释】山野豌豆
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【单选题】调制果蔬类面坯,应先将原料去皮()。
A.
烙熟
B.
炒熟
C.
煮熟
D.
炸熟
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【简答题】干的豌豆种子
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【简答题】在自然状态下,豌豆永远是纯种吗?为什么?
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【判断题】赤豆具有清热解毒,止咳消暑的功效,还是制取优质淀粉的原料。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】豌豆的花冠为蝶形花冠。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】黄色(Y)圆滑(R)豌豆与绿色(y)皱粒(r)豌豆杂交得到后代:黄圆70,黄皱75,绿圆73,绿皱71,这两个亲本的基因型是
A.
YyRr×yyrr
B.
YYRr×YYRr
C.
YyRr×YyRr
D.
YYRR×yyrr
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【单选题】如果红色豌豆花对白色豌豆花是显性,那么两株开白花的豌豆杂交,后代()
A.
一定都开红花
B.
一定都开白花
C.
可能都开红花,也可能都开白花
D.
红花和白花各50%
E.
红花占75%,白花25%
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【判断题】现代研究认为,桔梗药用时可以不去皮和芦头。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】豌豆又称 ________ 、 ________ 等,有黄、褐、绿、玫瑰等色。
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