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【判断题】
市场上苹果汁大多由浓缩苹果清汁加水复原,并已经过酶解将淀粉等其他大分子物质转化成糖,因此味道更甜,但已经不是新鲜苹果汁了,口感和营养基本等同浓糖水。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
鲜苹果
营养基
大分子
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】属于生物体的生物大分子有( )。
A.
蛋白质
B.
核酸
C.
糖类
D.
脂类
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【单选题】溶胶与大分子溶液的相同点是
A.
热力学稳定体系
B.
热力学不稳定体系
C.
动力学稳定体系
D.
动力学不稳定体系
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【单选题】关于2010年1~3月我国鲜苹果出口情况的表述,与资料相符合的是( )。
A.
山东
B.
新疆
C.
陕西
D.
内蒙古
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【判断题】蛋白质是生物大分子,但并不都具有四级结构。
A.
对
B.
错
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【单选题】脱水苹果干就是将鲜苹果切片后,经()处理后,再加入其他配料消毒处理后制成的。
A.
真空干燥
B.
高温、低压脱水
C.
高温、高压脱水
D.
低温、高压脱水
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【判断题】缩合反应在生成较大分子的反应时,都会伴随简单分子可以是水、醇、卤化氢、氨等的生成。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】适合于生物大分子分离的方法是
A.
液液萃取
B.
悬滴液相微萃取
C.
正相微胶团
D.
反相微胶团
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【单选题】生物大分子主要有几类()
A.
3.0
B.
4.0
C.
5.0
D.
6.0
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【多选题】以下哪些是生物大分子?E.DNAF.蛋白质 以下哪些是生物大分子?
A.
核酸
B.
多糖
C.
氨基酸
D.
磷脂
E.
DNA F.蛋白质
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【多选题】大孔树脂广泛应用于大分子化合物的分离是由于有下列优点:()
A.
选择性好
B.
易于解吸附
C.
机械强度高
D.
吸附速度快
E.
再生处理简便
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