logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

由于乙酰丙酸和氯丙醇是植物蛋白酸水解过程中产生的,据此可以检验是否加入了酸水解植物蛋白液,是否为配制酱油。

A.
正确
B.
错误
举报
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】最难酸水解的是 ( )

A.
黑芥子甙
B.
芦荟甙
C.
苦杏仁甙
D.
毛花洋地黄甙丙
E.
巴豆甙

【单选题】缓和酸水解的条件为

A.
1%HCl/Me2CO
B.
0.01~0.05mol/L HCl
C.
β-葡萄糖苷糖
D.
3%~5%HCl
E.
5%NaOH

【单选题】强心苷温和酸水解的条件是()

A.
0.02-0.05mol/L盐酸,含水醇中短时间加热
B.
3%-5%盐酸,长时间加热加压
C.
0.01mol/L盐酸,含水醇中短时间加热
D.
0.02-0.05mol/L盐酸短时间加热
E.
0.02-0.05mol/L盐酸

【单选题】最容易酸水解的是 ( )

A.
黑芥子甙
B.
芦荟甙
C.
苦杏仁甙
D.
毛花洋地黄甙丙
E.
巴豆甙