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【简答题】
防腐剂的抗菌活性受到一定的环境制约,如温度、pH等。在下列的防腐剂中其活性不受pH影响的是:_______ (A)山梨酸 (B)丙酸 (C)尼泊金酯 (D)富马酸二甲酯
题目标签:
尼泊金
防腐剂
富马酸二甲酯
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】尼泊金类防腐剂是
A.
淀粉
B.
吐温80
C.
羧甲基纤维素钠
D.
苯甲醇
E.
羟苯乙酯
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【判断题】双乙酸钠既是一种防腐剂,也是一种螯合剂。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】属于防腐剂的是
A.
BHA
B.
亚硝酸钠
C.
山梨酸钾
D.
焦糖
E.
糖精钠
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【简答题】A.消毒剂消毒 B.化学气体灭菌 C.干热灭菌 D.湿热灭菌 E.防腐剂 利用火焰或干热空气灭菌
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【单选题】尿液类固醇激素检测常用防腐剂()
A.
甲醛
B.
甲苯
C.
麝香草酚
D.
浓盐酸
E.
冰乙酸
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【单选题】有关苯甲酸防腐剂的表述,错误的是( )
A.
在酸性条件下抑菌效果较好
B.
苯甲酸的最适pH值是8
C.
pH值增高时解离度增大,防腐效果降低
D.
苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
E.
用量一般为0.03%~0.1%
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【简答题】简述尼泊金酯在在食品中的应用。
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【单选题】尼泊金在液体药剂中常作为()
A.
助悬剂
B.
润湿剂
C.
防腐剂
D.
增溶剂
E.
絮凝剂及反絮凝剂
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【单选题】根据下列处方选出各成分的作用 处方:磺胺嘧啶混悬剂 磺胺嘧啶 100g 氢氧化钠 16g 枸橼酸钠 50g 单糖浆 400ml 4%尼泊金溶液 10ml 蒸馏水 制成1000ml 磺胺嘧啶
A.
主药
B.
pH调节剂
C.
絮凝剂
D.
助悬剂
E.
防腐剂
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【简答题】含防腐剂的食品会有害健康吗?
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【多选题】下列属于防腐剂测定方法的是
A.
液相色谱法
B.
分光光度法
C.
气相色谱法
D.
薄层色谱法
E.
电位滴定法
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【单选题】需加防腐剂的浸出药剂为
A.
酒剂
B.
酊剂
C.
口服液
D.
流浸膏剂
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【多选题】属于防腐剂的化学物质有()
A.
山梨酸
B.
丙酸钠
C.
焦亚硫酸钠
D.
苯甲酸
E.
柠檬酸
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【单选题】尿糖检查最佳防腐剂是()
A.
甲苯(二甲苯)
B.
甲醛
C.
麝香草酚
D.
浓盐酸
E.
冰乙酸
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【简答题】从石油裂解中得到的1,3-丁二烯可进行以下多步反应,得到重要的合成橡胶和杀菌剂富马酸二甲酯。 (1)写出D的结构简式____________________。 (2)写出B的结构简式________________________。 (3)写出第②步反应的化学方程式_______________________。 (4)写出富马酸的一种相邻同系物的结构简式______________...
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【简答题】食品防腐剂不包括( )。
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【单选题】下列关于尼泊金类防腐剂的错误表述为( )
A.
尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类
B.
尼泊金类防腐剂在酸性条件下抑菌作用强
C.
尼泊金类防腐剂混合使用具有协同作用
D.
表面活性剂不仅能增加尼泊金类防腐剂的溶解度,还可增加其抑菌活性
E.
尼泊金类防腐剂无毒、无味、无臭,化学性质稳定
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【单选题】哪种防腐剂常用于滴眼剂()
A.
尼泊金类
B.
山梨酸
C.
洁尔灭
D.
有机汞类
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【单选题】下列添加剂中,属于防腐剂的是()。
A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
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【单选题】24小时尿蛋白测定时常用的防腐剂是()
A.
浓盐酸
B.
甲苯
C.
冰醋酸
D.
麝香草酚
E.
甲醛
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A.
正确
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亚硝酸钠
C.
山梨酸钾
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甲醛
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甲苯
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麝香草酚
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在酸性条件下抑菌效果较好
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苯甲酸的最适pH值是8
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A.
助悬剂
B.
润湿剂
C.
防腐剂
D.
增溶剂
E.
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A.
主药
B.
pH调节剂
C.
絮凝剂
D.
助悬剂
E.
防腐剂
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A.
液相色谱法
B.
分光光度法
C.
气相色谱法
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薄层色谱法
E.
电位滴定法
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酒剂
B.
酊剂
C.
口服液
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流浸膏剂
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A.
山梨酸
B.
丙酸钠
C.
焦亚硫酸钠
D.
苯甲酸
E.
柠檬酸
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浓盐酸
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A.
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C.
尼泊金类防腐剂混合使用具有协同作用
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尼泊金类防腐剂无毒、无味、无臭,化学性质稳定
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