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【简答题】
品名:薄荷味香精;含有丁二酸单薄荷酯50%,异胡薄荷醇50%;用于生产口
题目标签：
丁二酸
香精
薄荷
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【多选题】香精按形态可分为( )。
A.
水溶性香精
B.
乳化香精
C.
油溶性香精
D.
粉末香精
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【单选题】以下物质不是液体状乳化香精生产的必备原料。( )
A.
食品用香料
B.
乳化剂
C.
着色剂
D.
溶剂
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【判断题】煮茶就是把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】香精标准样在（）℃、阴暗条件下储存。
A.
15-25
B.
15-20
C.
20-25
D.
10-20
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【单选题】益母草和薄荷药材性状的主要区别特征是
A.
茎的形状
B.
叶片的形状
C.
叶序类型
D.
花序类
E.
果实类型
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【多选题】香精的香气分为（ ）。
A.
头香
B.
体香
C.
主香
D.
基香
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【多选题】水溶性香精常用______等做溶剂
A.
十八醇
B.
乙醇
C.
甲醇
D.
丙二醇
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【单选题】柴胡、薄荷均具有的功效是
A.
疏肝解郁
B.
理气调中
C.
化湿行气
D.
消积行气
E.
发散风寒
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【单选题】薄荷 对于()相当于()对于 计时器
A.
川芎;水钟
B.
清凉;精准
C.
茯苓;倒计时
D.
药用植物;沙漏
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【简答题】(meso)-2，3-二羟基丁二酸______对映异构体。(“有”或“没有”)
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