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【简答题】

不锈钢制厨房用餐具架

题目标签：钢制厨房餐具架
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【多选题】厨房防火措施（ ）。
A.
安装失火检测装置。
B.
油炸食物时，油不能放得太满，搁置要稳妥。
C.
火锅在点火时和是使用中，都必须远离可燃或用足燃物将其隔开。
D.
炉灶嫁人食物阶段，必须安排专人负责看管，人走必须关火。
E.
考虑使用自动喷水灭火系统。
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【单选题】《锅炉安全技术规程》中规定，钢制锅炉的出水压力不应低于额定出口热水温度加( )时的相应饱和压力。
A.
10°C
B.
20°C
C.
30°C
D.
40°C
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【判断题】GB150-1998《钢制压力容器》中规定：奥氏体不锈钢制设备及元件进行稳定化或固溶化热处理时允许分段进行。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】厨房的管理主要是（）。
A.
饭菜
B.
人员
C.
卫生
D.
服务
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【单选题】安装标高基准点时，采用钢制标高基准点，一般埋设在设备 且便于观测的位置。
A.
基础中心
B.
基础表面
C.
基础边缘
D.
基础外面
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【多选题】根据《起重机械安全规程》（GB6067-2010）规定，起重用钢制圆环非校准出现（）情况应报废。
A.
裂纹
B.
严重的锈蚀或粘有能除去的附着物
C.
不明显的变形
D.
链环的环间磨损达直径的10%
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【单选题】锤子用碳素工具钢制成并经淬硬处理其规格用（）表示。
A.
长度
B.
质量
C.
体积
D.
宽度
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【单选题】厨房主要功能是
A.
烹饪
B.
洗涤
C.
贮藏
D.
料理
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【简答题】K 型独立式厨房(名词解释)
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【单选题】在钢制零件上加工M12的粗牙内螺纹，其工艺过程是先钻底孔后攻螺纹，试问在攻螺纹前钻出（）孔径。
A.
Φ12
B.
Φ11.8
C.
Φ10.25
D.
Φ6
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