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【单选题】
五彩鸡丝的色泽特点丝(),配料多彩。
A.
洁白
B.
浅黄
C.
淡黄
D.
黄红
题目标签:
配料
多彩
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中级中式烹调师题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】导游员的工作对象形形色色,旅游活动丰富多彩,出现的问题和性质各不相同,不允许导游员工作时( ).
A.
谨言慎行
B.
勇往直前
C.
独立自主
D.
墨守成规
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【单选题】有了光,自然界才绚丽多彩.下列有关光的说法中正确的是( )
A.
泸州市城区内南宋建筑的“白塔”,塔身洁白,是因为它吸收了所有的色光
B.
光从空气进入水中,传播方向一定发生改变
C.
电影屏幕选用粗糙的布料,目的是避免光发生漫发射
D.
一束光与镜面成30°角照射到平面镜上,其反射角是60°
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【单选题】2014年5月29日,教育部、国家语委发布2013年中国语言生活状况报告,“中央八项规定”、“土豪”、“自贸试验区”“单独二胎”等获评年度十大新词。这十大新词从364条2013年年度新词脱颖而出,记录了丰富多彩的2013,从中可以窥见当年社会生活中的重大事件和民众关注的焦点。从哲学角度看,这体现了() ①社会意识反作用于社会存在 ②社会意识是社会存在的反映 ③社会生活在本质上是实践的 ④社会生活有...
A.
①③
B.
①④
C.
②③
D.
③④
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【判断题】光过留痕视觉暂留演示装置的圆盘上贴有多彩LED灯带,这种灯可以产生任意一种颜色。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】中国菜是一个总名称,它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味莱,中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”、“四大须生”那样流派纷呈,中国菜有四大菜系(川、京、苏、粤)、八大风味(浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦),是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。 这段文字中提及京剧的“四大名旦”和“四大须生”是为了说明( )。
A.
八位著名的京剧演员对中国菜很有研究
B.
中国菜已经形成了诱人的四大名牌
C.
京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈
D.
中国菜已经形成了浓郁的地方特色
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【判断题】在一台计算机中安装的应用软件越多,其功能也越丰富多彩。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】[名词解释] 配料的目的有哪些?
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【单选题】HYPO每次配料时,加水200升,加入HYPO()克。
A.
100
B.
2000
C.
3000
D.
4000
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【单选题】灵马鲶鱼的主要配料是( )
A.
紫苏叶
B.
芋头
C.
土豆
D.
豆腐
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【判断题】高质量白兰地的香味,其味并不是单一的,应该是丰富多彩,多层次的,只觉得其香味不断翻滚,经久不散。
A.
正确
B.
错误
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