早在八九世纪，我国就有书中记载“以硫磺、雄黄合硝石，并密烧之”，会发生“焰起，烧手面及火尽屋舍”的现象，硫磺、硝石与炭混合，这就是火药的配方。其中硝石的主要成分是（ ）。