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【判断题】
在水和空气,水和非水溶液或固相等界面吸附的蛋白质分子,一般发生不可逆变性( )。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
非水溶液
可逆变性
蛋白质
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】蛋白质的等电点是指()
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
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【简答题】【名词解释】蛋白质的构象
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【判断题】非水溶液酸碱滴定时,以冰醋酸为溶剂,水的存在对结果有影响,因此需加醋酐将水除去。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蛋白质属于()
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
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【多选题】非水溶液酸碱滴定时,溶剂选择的条件为( )
A.
滴定弱碱选择酸性溶剂
B.
滴定弱酸选择碱性溶剂
C.
溶剂纯度大
D.
溶剂粘度大
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【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
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【简答题】在非水溶液酸碱滴定法测定生物碱含量过程中多用 为溶剂。
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【单选题】非水溶液酸碱滴定中不能作为酸性溶剂的是( )
A.
甲酸
B.
醋酸
C.
乙酸
D.
甲醇
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【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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【判断题】若用酸度计同时测量一批试液时,一般先测pH高的,再测pH低的,先测非水溶液,后测水溶液。
A.
正确
B.
错误
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