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【单选题】
采用干胶法或湿胶法制备乳剂时，初乳中植物油、水、胶的比例一般是（）
A.
3：2：2
B.
2：4：1
C.
3：2：1
D.
4：2：1
E.
4：3：1
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】关于干胶法制备乳剂叙述中,正确的是( )
A.
乳钵应先用水润湿
B.
分次加入所需的水
C.
胶粉应与水研磨成胶浆
D.
应沿同一方向研磨至初乳形成
E.
初乳不宜加水稀释
【单选题】下列有关干胶法制备初乳的叙述中，正确的是
A.
油、胶、水三者的比例任意
B.
乳钵可不必干燥
C.
分次加入比例量的水
D.
加水后沿同一方向快速研磨
E.
初乳未形成前可以加水稀释
【单选题】干胶法制备乳剂时纯净水的加入要求是什么?
A.
处方总量四分之一的水一次性加入后研磨
B.
处方总量四分之一的水分次加入后研磨
C.
处方总量四分之一的水边加边研磨
D.
处方总量四分之三的水一次性加入后研磨
【单选题】下列关于干胶法制备乳剂的叙述，错误的是
A.
水相加至含乳化剂的油相中
B.
油相加至含乳化剂的水相中
C.
油是植物油时，初乳中油、水、胶比例是4:2：1
D.
油是挥发油时，初乳中油、水、胶比例是2:2:1
E.
适用于阿拉伯胶或阿拉伯胶与西黄芪胶的混合胶作为乳化剂制备乳剂
【单选题】以下有关干胶法制备初乳的叙述中，错误的是
A.
油、水、胶三者的比例要适当
B.
分次加入比例量的水
C.
研钵应干燥
D.
初乳未形成不可以加水稀释
E.
加水后沿同一方向迅速研磨
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【单选题】关于干胶法制备乳剂叙述中,正确的是( )
A.
乳钵应先用水润湿
B.
分次加入所需的水
C.
胶粉应与水研磨成胶浆
D.
应沿同一方向研磨至初乳形成
E.
初乳不宜加水稀释
【判断题】植物油的熔点和凝固点比动物油要低
A.
正确
B.
错误
【判断题】干胶法更适合块状、质地较坚硬的乳化剂。
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列有关干胶法制备初乳的叙述中，正确的是
A.
油、胶、水三者的比例任意
B.
乳钵可不必干燥
C.
分次加入比例量的水
D.
加水后沿同一方向快速研磨
E.
初乳未形成前可以加水稀释
【判断题】干胶法制备乳剂时，在初乳中油（植物油）、水、胶的比例是3：2：1。( )
A.
正确
B.
错误
【多选题】干胶法制备乳剂时,初乳形成的判断标准有
A.
颜色变为乳白色
B.
有噼啪声
C.
黏度增加
D.
颜色变为油的颜色
E.
出现分层
【单选题】干胶法制备乳剂时纯净水的加入要求是什么?
A.
处方总量四分之一的水一次性加入后研磨
B.
处方总量四分之一的水分次加入后研磨
C.
处方总量四分之一的水边加边研磨
D.
处方总量四分之三的水一次性加入后研磨
【判断题】植物油的英文单词是salad oil。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】干胶法制备液状石蜡乳可用的乳化剂
A.
吐温80
B.
硬脂酸钙
C.
阿拉伯胶
D.
西黄芪胶
【单选题】下列关于干胶法制备乳剂的叙述，错误的是
A.
水相加至含乳化剂的油相中
B.
油相加至含乳化剂的水相中
C.
油是植物油时，初乳中油、水、胶比例是4:2：1
D.
油是挥发油时，初乳中油、水、胶比例是2:2:1
E.
适用于阿拉伯胶或阿拉伯胶与西黄芪胶的混合胶作为乳化剂制备乳剂
【判断题】维生素E含量最丰富的食物是植物油,第二大来源是坚果。()
A.
正确
B.
错误
【多选题】下面哪些属于食用植物油的质量检测指标?( )
A.
烟点
B.
水分及挥发物
C.
灰分
D.
加热试验
【判断题】植物油含胆固醇较少，含饱和脂肪酸较多。（ ）
A.
正确
B.
错误
【单选题】采用干胶法制备乳剂时，在初乳中肪油、水、胶的比例通常是
A.
1：1：1
B.
2：2：1
C.
3：2：1
D.
4：2：1
E.
5：2：1
【单选题】以下有关干胶法制备初乳的叙述中，错误的是
A.
油、水、胶三者的比例要适当
B.
分次加入比例量的水
C.
研钵应干燥
D.
初乳未形成不可以加水稀释
E.
加水后沿同一方向迅速研磨
【单选题】干胶法制备初乳，油相为植物油，油、水、胶的比例是
A.
5：2：l
B.
4：2：1
C.
3：2：1
D.
2：2：1
E.
1：2：1
【单选题】植物油料可分为（）油料和木本油料两类。
A.
动物
B.
矿物
C.
草本
D.
树本