下载APP
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】β片层结构:
A.
只存在于α角蛋白中
B.
只有反平行结构,没有平行式结构
C.
α螺旋是右手螺旋,β片层是左手螺旋
D.
主链骨架呈锯齿形成的片层
E.
肽平面的二面角与α螺旋的相同
【单选题】有关氯丙醇描述错误的是（ ）
A.
氯丙醇是继二恶英后，食品污染的又一个热点问题
B.
氯丙醇常见于水解蛋白调味剂
C.
氯丙醇常见于酱油
D.
3-MCPD毒性作用靶器官为肝脏
E.
食品中氯丙醇的主要检测为气相色谱