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【简答题】
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（ ）。 A. 凤尾鱼翅 B. 遍地锦装鳖 C. 金蟾玉鲍 D. 水晶烩 E. 一品官燕
题目标签：
凤尾鱼翅
一品官燕
金蟾玉鲍
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍"是( )的代表菜。
A.
西安仿唐菜
B.
北京的仿膳宫廷菜
C.
开封仿宋菜
D.
杭州仿宋菜
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【单选题】宫廷菜肴,凤尾鱼翅和金蝉玉鲍是()的代表菜?
A.
西安仿唐菜。
B.
北京的防膳宫廷菜。
C.
开封仿宋菜。
D.
杭州仿宋菜
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【单选题】宫廷菜看“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜。
A.
西安仿唐菜
B.
北京的仿膳宮廷菜
C.
开封仿宋菜
D.
杭州仿宋菜
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【单选题】宫廷菜肴“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是( )代表菜。
A.
西安仿唐菜
B.
北京的仿膳宫廷菜
C.
开封仿宋菜
D.
杭州仿宋菜
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【简答题】北京菜又称 、 是北京菜的代表之一,天津菜,由 、 和 组成,名菜有扒通天翅、一品官燕、 。禁忌 、兔。
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【判断题】凤尾鱼翅是杭州仿宋菜
A.
正确
B.
错误
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【判断题】一品官燕、凤尾鱼翅、水晶脍都是北京仿膳宫廷菜
A.
正确
B.
错误
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【单选题】宫廷菜肴“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是( )的代表菜。
A.
西安仿唐菜
B.
北京的仿膳宫廷菜
C.
开封仿宋菜
D.
杭州仿宋菜
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【简答题】下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（ ）。A. 凤尾鱼翅B. 遍地锦装鳖C. 金蟾玉鲍D. 水晶烩E. 一品官燕
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【单选题】宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍是”是( )的代表菜。
A.
西安仿唐菜
B.
北京仿膳宫廷菜
C.
开封仿宋菜
D.
杭州仿宋菜
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