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【判断题】

蛋白质凝聚沉淀的障碍主要是水化层和双电层的存在。

A.
正确
B.
错误
题目标签：凝聚沉淀双电层蛋白质
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
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【简答题】【名词解释】蛋白质的构象
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【单选题】蛋白质属于（）
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
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【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
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【单选题】计算双电层电容时将其看成是由紧密层的电容C(紧)及分散层的电容C(分散)( )而成。
A.
并联
B.
串联
C.
混连
D.
组合
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【判断题】混凝的机理可分为压缩双电层、吸附电中和、吸附架桥、沉淀物网捕4种。（ ）。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】絮凝是指胶体被压缩双电层而脱稳的过程。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】电极表面的双电层充电电流
A.
随电位扫描速度增大而减小
B.
随电位扫描速度增大而增大
C.
与电位扫描速度无关
D.
随扫速变化始终为0
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【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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【简答题】矿物在水介质中的表面电现象是如何起源的？简述矿物表面的双电层结构。
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