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【单选题】
风味排骨：原料准备→刀工成形→腌渍调味→裹膜扎孔→（）→成菜出炉
A.
慢火烤制
B.
中火慢炸
C.
烟熏制
D.
微波烹制
题目标签：
成形
原料准备
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】放置成形片的目的是防止
A.
食物嵌塞
B.
充填体过高
C.
充填体悬突
D.
充填体膨胀
E.
唾液渗入窝洞
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【单选题】材料弯曲成形后，外层受外力而（）。
A.
缩短
B.
长度不变
C.
伸长
D.
宽度不变
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【单选题】焊条药皮中起成形作用的是：
A.
大理石
B.
金红石
C.
水玻璃
D.
白泥
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【单选题】焊缝的成形系数是指（）。
A.
熔宽比熔深
B.
熔深比熔宽
C.
熔宽比余高
D.
余高比熔宽
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【判断题】㸆的菜肴，其主料成形宜大不宜小。()
A.
正确
B.
错误
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【填空题】原料准备就是为烧结提供（）的原燃料。
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【单选题】根管成形的标准是（）。
A.
根管比原来直径至少扩大3个器械号
B.
根尖预备到20号标准器械
C.
根管内无大量渗出
D.
根管冲洗无混浊液体
E.
根管内无严重气味
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【简答题】[名词解释] 粉末快速成形
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【单选题】下列各项中没有成形的细胞核的是（ ）
A.
酵母菌和曲霉
B.
青霉和大肠杆菌
C.
根瘤菌和结核杆菌
D.
蘑菇和酵母菌
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【单选题】针织生产的流程正确的顺序是为（）。①编织②染整③原料准备④缝纫成衣
A.
2314
B.
3124
C.
3241
D.
3142
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