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【简答题】

“统一”牌方便面(内装蔬菜包、调料包)

题目标签：方便面蔬菜包
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】油炸方便面中常用的抗氧化剂是( )。
A.
磷脂
B.
BHA、BHT
C.
茶多酚
D.
抗坏血酸
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【填空题】我国每年的方便面消费量大概是（）亿袋。
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【简答题】茎菜类蔬菜是指以植物的 为食用部分的蔬菜。包括 类蔬菜和 类蔬菜。
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【多选题】果菜类蔬菜包括（）
A.
瓠果类
B.
茄果类
C.
荚果类
D.
根菜类
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【填空题】方便面的保存在冬天一般以（）时间为宜。
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【判断题】方便面是在英国发明的
A.
正确
B.
错误
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【多选题】深色蔬菜包括下列哪种蔬菜?
A.
深绿色蔬菜
B.
红色蔬菜
C.
紫红色蔬菜
D.
橘红色蔬菜
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【单选题】方便面面饼和料包中都添加了（ ）
A.
食盐
B.
抗结剂
C.
抗氧化剂
D.
食用碱
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【简答题】______(中国居于方便面需求榜首), followed by Indonesia, Japan and the US.
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【简答题】一般高档方便面生产中加入鸡蛋，作用有增加营养价值、（）和（）等
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【简答题】画出方便面生产工艺流程框图。
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【单选题】世界上最早生产方便面的国家是( )。
A.
美国
B.
中国
C.
日本
D.
韩国
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【单选题】方便面油炸温度应控制在（）
A.
110℃～120℃
B.
120℃～130℃
C.
130℃～140℃
D.
140℃～150℃
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【多选题】白菜类蔬菜包括
A.
大白菜
B.
小白菜
C.
乌塌菜
D.
结球甘蓝
E.
花椰菜
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【简答题】蔬菜包括部分种子植物、少数木本植物,孢子植物中的部分____、____、____、____等,及它们的____。
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【简答题】中译英：方便面
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【简答题】方便面可以久存吗？
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【简答题】简述影响方便面油炸效果的因素。
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【多选题】茄科蔬菜包括( )。
A.
蕃茄
B.
辣椒
C.
茄子
D.
柚子
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【多选题】甘蓝类蔬菜包括:
A.
结球甘蓝
B.
羽衣甘蓝
C.
抱子甘蓝
D.
芥蓝
E.
青花菜
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相关题目：
【单选题】油炸方便面中常用的抗氧化剂是( )。
A.
磷脂
B.
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A.
瓠果类
B.
茄果类
C.
荚果类
D.
根菜类
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【多选题】深色蔬菜包括下列哪种蔬菜?
A.
深绿色蔬菜
B.
红色蔬菜
C.
紫红色蔬菜
D.
橘红色蔬菜
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【单选题】方便面面饼和料包中都添加了（ ）
A.
食盐
B.
抗结剂
C.
抗氧化剂
D.
食用碱
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【单选题】方便面油炸温度应控制在（）
A.
110℃～120℃
B.
120℃～130℃
C.
130℃～140℃
D.
140℃～150℃
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【多选题】白菜类蔬菜包括
A.
大白菜
B.
小白菜
C.
乌塌菜
D.
结球甘蓝
E.
花椰菜
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【多选题】茄科蔬菜包括( )。
A.
蕃茄
B.
辣椒
C.
茄子
D.
柚子
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【多选题】甘蓝类蔬菜包括:
A.
结球甘蓝
B.
羽衣甘蓝
C.
抱子甘蓝
D.
芥蓝
E.
青花菜
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